Ander

Achter de drank: Fish House Punch


We hebben allemaal gehoord van mensen die zich afscheiden vanwege een verlangen naar vrijheid, een diep politiek ongenoegen of uit een gevoel van etnische solidariteit. Begrijpelijk, zij het soms misplaatst of onverstandig. Maar hoe zit het met afscheid nemen voor de lol?

Dat is wat er gebeurde op 1 mei 1732, toen een stel welvarende Quakers uit Philadelphia, de belangrijkste nederzetting van de Pennsylvania Colony, een klein landgoed huurde van de Lenni-Lenape-stam. Daar, aan de oevers van de rivier de Schuylkill, een paar kilometer stroomopwaarts van de stad, bouwden ze een clubhuis - een kasteel, noemden ze het - en riepen zichzelf prompt uit tot kolonie in Schuylkill, een onafhankelijke entiteit met een eigen gouverneur, luitenant-gouverneur, raadsleden , lijkschouwer en sheriff.

In 1782 schudde de groep, in overeenstemming met de tijd, de "Kolonie" van zich af en werd de staat in Schuylkill. Sindsdien moest het een paar keer verhuizen, maar voor zover je kunt zien (de zaken worden heel rustig gehouden), draait de club nog steeds sterk in het huidige kasteel, net buiten Philadelphia aan de Delaware.

Het doel van al deze politieke zaken? Vissen. Nou ja, dat en barbecueën. En drinken natuurlijk. In de 18e eeuw was het gebruikelijk dat een herenmaatschappij van dit karakter nogal wat uitspatte. De brandstof voor deze carousing was steevast een grote kom punch. Elke club had zijn eigen versie, waarvan de meeste verloren zijn gegaan in de geschiedenis. Maar niet het recept dat de staat in Schuylkill altijd serveerde in zijn 'Fish House', zoals het kasteel informeel werd genoemd. Sinds minstens 1794 (de vroegste vermelding die we ervan hebben), is het brouwsel vrijwel hetzelfde: citroensap, suiker, rum, cognac en old-school perzikbrandewijn - een sterke, droge, op vat gerijpte brandewijn gedistilleerd uit perziken, in tegenstelling tot een kleverig-zoete likeur met perziksmaak.

Er is een reden voor deze lange levensduur: Vis House Punch is een van de meest plezierige inebriants die de wetenschap kent. Zeker de moeite waard om afscheid van te nemen.

Klik hier voor het Fish House Punch Recept

— David Wondrich, Liquor.com


Vis Huis Punch

We gaan de komende maand wat tijd besteden aan het verkennen van de grote vloeiende kom: stoten! We hebben al een paar stoten uitgelicht, maar we gaan proberen aan te pakken wat een stoot echt tot een succes maakt en enkele manieren om stoten aan je behoeften aan te passen. We beginnen met een spin op een rum punch-recept met de belachelijk genaamde Fish House Punch. –Andrew

Combineer alles in een schommelfles en zet een nacht in de koelkast. Om te serveren, giet over ijs in kleine kopjes en geniet ervan! Maakt ongeveer veertien porties van twee ons.

Dit is een bedwelmende, rijke, dronken punch. (Voel je vrij om het te verdunnen met water of meer thee als het een beetje te, ahem, pittig is.) Er is veel gaande in deze punch, zoet en zuur en fruitig en funky en pittig, en het is een geweldige showcase voor het vermogen van punch om veel smaken op te nemen - als je met een grote batch werkt, kun je beginnen met het opnemen van kleine hoeveelheden ingrediënten, zoals de abrikoos, om subtiele tonen aan elk glas toe te voegen.

We hebben deze punch om een ​​aantal redenen iets kleiner gemaakt dan normaal. Eerst was ik het recept aan het testen en ik wilde geen gigantische kom door elkaar halen, met het risico dat een slecht recept zou resulteren in een gigantische kom met ondrinkbare punch en verschillende verspilde flessen perfect goede drank. Ten tweede hoeft niet elke stoot enorm te zijn. Soms wil je gewoon een paar drankjes delen met vrienden, of misschien heb je een feestje waar je punch wilt, maar toch wat afwisseling wilt. Door het op deze manier te maken, heb je flexibiliteit - en het is een stuk gemakkelijker om een ​​beetje punch in een grote schommelfles te vervoeren dan een hele grote kom.

Fish House Punch dateert helemaal uit de jaren 1730, toen een club in Philadelphia, bekend als de staat in Schuylkill Fishing Corporation, een winkel oprichtte en een kenmerkende punch bedacht. Amerika, of in ieder geval zijn mannen, was vroeger veel meer gesteld op deze clubs en dronk met hen enorme hoeveelheden punch. Vooruitgang maakt het niet altijd beter. Dit is niet het originele recept – we hebben bijvoorbeeld kamille toegevoegd voor een extra pittige complexiteit, en de nu niet beschikbare perzikbrandewijn vervangen door wat abrikozen eau-de-vie – maar ik denk niet dat iemand van de staat in Schuylkill Fishing Corporation zou op de innovatie letten.


Vis Huis Punch

We gaan de komende maand wat tijd besteden aan het verkennen van de grote vloeiende kom: stoten! We hebben al een paar stoten uitgelicht, maar we gaan proberen aan te pakken wat een stoot echt tot een succes maakt en enkele manieren om stoten aan je behoeften aan te passen. We beginnen met een spin op een rum punch-recept met de belachelijk genaamde Fish House Punch. –Andrew

Combineer alles in een schommelfles en zet een nacht in de koelkast. Om te serveren, giet over ijs in kleine kopjes en geniet ervan! Maakt ongeveer veertien porties van twee ons.

Dit is een bedwelmende, rijke, dronken punch. (Voel je vrij om het te verdunnen met water of meer thee als het een beetje te, ahem, pittig is.) Er is veel gaande in deze punch, zoet en zuur en fruitig en funky en pittig, en het is een geweldige showcase voor het vermogen van punch om veel smaken op te nemen - als je met een grote batch werkt, kun je beginnen met het opnemen van kleine hoeveelheden ingrediënten, zoals de abrikoos, om subtiele tonen aan elk glas toe te voegen.

We hebben deze punch om een ​​aantal redenen iets kleiner gemaakt dan normaal. Eerst was ik het recept aan het testen en ik wilde geen gigantische kom door elkaar halen, met het risico dat een slecht recept zou resulteren in een gigantische kom met ondrinkbare punch en verschillende verspilde flessen perfect goede drank. Ten tweede hoeft niet elke stoot enorm te zijn. Soms wil je gewoon een paar drankjes delen met vrienden, of misschien heb je een feestje waar je punch wilt, maar toch wat afwisseling wilt. Door het op deze manier te maken, heb je flexibiliteit - en het is een stuk gemakkelijker om een ​​beetje punch in een grote schommelfles te vervoeren dan een hele grote kom.

Fish House Punch dateert helemaal uit de jaren 1730, toen een club in Philadelphia, bekend als de staat in Schuylkill Fishing Corporation, een winkel oprichtte en een kenmerkende punch bedacht. Amerika, of in ieder geval zijn mannen, was vroeger veel meer gesteld op deze clubs en dronk met hen enorme hoeveelheden punch. Vooruitgang maakt het niet altijd beter. Dit is niet het originele recept – we hebben bijvoorbeeld kamille toegevoegd voor een extra pittige complexiteit, en de nu niet beschikbare perzikbrandewijn vervangen door wat abrikozen eau-de-vie – maar ik denk niet dat iemand van de staat in Schuylkill Fishing Corporation zou op de innovatie letten.


Vis Huis Punch

We gaan de komende maand wat tijd besteden aan het verkennen van de grote vloeiende kom: stoten! We hebben al een paar stoten uitgelicht, maar we gaan proberen aan te pakken wat een stoot echt tot een succes maakt en enkele manieren om stoten aan je behoeften aan te passen. We beginnen met een spin op een rum punch-recept met de belachelijk genaamde Fish House Punch. –Andrew

Combineer alles in een schommelfles en zet een nacht in de koelkast. Om te serveren, giet over ijs in kleine kopjes en geniet ervan! Maakt ongeveer veertien porties van twee ons.

Dit is een bedwelmende, rijke, dronken punch. (Voel je vrij om het te verdunnen met water of meer thee als het een beetje te, ahem, pittig is.) Er is veel gaande in deze punch, zoet en zuur en fruitig en funky en pittig, en het is een geweldige showcase voor het vermogen van punch om veel smaken op te nemen - als je met een grote batch werkt, kun je beginnen met het opnemen van kleine hoeveelheden ingrediënten, zoals de abrikoos, om subtiele tonen aan elk glas toe te voegen.

We hebben deze punch om een ​​aantal redenen iets kleiner gemaakt dan normaal. Eerst was ik het recept aan het testen en ik wilde geen gigantische kom door elkaar halen, met het risico dat een slecht recept zou resulteren in een gigantische kom met ondrinkbare punch en verschillende verspilde flessen perfect goede drank. Ten tweede hoeft niet elke stoot enorm te zijn. Soms wil je gewoon een paar drankjes delen met vrienden, of misschien heb je een feestje waar je punch wilt, maar toch wat afwisseling wilt. Door het op deze manier te maken, heb je flexibiliteit - en het is een stuk gemakkelijker om een ​​beetje punch in een grote schommelfles te vervoeren dan een hele grote kom.

Fish House Punch dateert helemaal uit de jaren 1730, toen een club in Philadelphia, bekend als de staat in Schuylkill Fishing Corporation, een winkel oprichtte en een kenmerkende punch bedacht. Amerika, of in ieder geval zijn mannen, was vroeger veel meer gesteld op deze clubs en dronk met hen enorme hoeveelheden punch. Vooruitgang maakt het niet altijd beter. Dit is niet het originele recept – we hebben bijvoorbeeld kamille toegevoegd voor een extra pittige complexiteit, en de nu niet beschikbare perzikbrandewijn vervangen door wat abrikozen eau-de-vie – maar ik denk niet dat iemand van de staat in Schuylkill Fishing Corporation zou op de innovatie letten.


Vis Huis Punch

We gaan de komende maand wat tijd besteden aan het verkennen van de grote vloeiende kom: stoten! We hebben al een paar stoten uitgelicht, maar we gaan proberen aan te pakken wat een stoot echt tot een succes maakt en enkele manieren om stoten aan je behoeften aan te passen. We beginnen met een spin op een rum punch-recept met de belachelijk genaamde Fish House Punch. –Andrew

Combineer alles in een schommelfles en zet een nacht in de koelkast. Om te serveren, giet over ijs in kleine kopjes en geniet ervan! Maakt ongeveer veertien porties van twee ons.

Dit is een bedwelmende, rijke, dronken punch. (Voel je vrij om het te verdunnen met water of meer thee als het een beetje te, ahem, pittig is.) Er is veel gaande in deze punch, zoet en zuur en fruitig en funky en pittig, en het is een geweldige showcase voor het vermogen van punch om veel smaken op te nemen - als je met een grote batch werkt, kun je beginnen met het opnemen van kleine hoeveelheden ingrediënten, zoals de abrikoos, om subtiele tonen aan elk glas toe te voegen.

We hebben deze punch om een ​​aantal redenen iets kleiner gemaakt dan normaal. Eerst was ik het recept aan het testen en ik wilde geen gigantische kom door elkaar halen, met het risico dat een slecht recept zou resulteren in een gigantische kom met ondrinkbare punch en verschillende verspilde flessen perfect goede drank. Ten tweede hoeft niet elke stoot enorm te zijn. Soms wil je gewoon een paar drankjes delen met vrienden, of misschien heb je een feestje waar je punch wilt, maar toch wat afwisseling wilt. Door het op deze manier te maken, heb je flexibiliteit - en het is een stuk gemakkelijker om een ​​beetje punch in een grote schommelfles te vervoeren dan een hele grote kom.

Fish House Punch dateert helemaal uit de jaren 1730, toen een club in Philadelphia, bekend als de staat in Schuylkill Fishing Corporation, een winkel oprichtte en een kenmerkende punch bedacht. Amerika, of in ieder geval zijn mannen, was vroeger veel meer gesteld op deze clubs en dronk met hen enorme hoeveelheden punch. Vooruitgang maakt het niet altijd beter. Dit is niet het originele recept – we hebben bijvoorbeeld kamille toegevoegd voor een extra pittige complexiteit, en de nu niet beschikbare perzikbrandewijn vervangen door wat abrikozen eau-de-vie – maar ik denk niet dat iemand van de staat in Schuylkill Fishing Corporation zou op de innovatie letten.


Vis Huis Punch

We gaan de komende maand wat tijd besteden aan het verkennen van de grote vloeiende kom: stoten! We hebben al een paar stoten uitgelicht, maar we gaan proberen aan te pakken wat een stoot echt tot een succes maakt en enkele manieren om stoten aan je behoeften aan te passen. We beginnen met een spin op een rum punch-recept met de belachelijk genaamde Fish House Punch. –Andrew

Combineer alles in een schommelfles en zet een nacht in de koelkast. Om te serveren, giet over ijs in kleine kopjes en geniet ervan! Maakt ongeveer veertien porties van twee ons.

Dit is een bedwelmende, rijke, dronken punch. (Voel je vrij om het te verdunnen met water of meer thee als het een beetje te, ahem, pittig is.) Er is veel gaande in deze punch, zoet en zuur en fruitig en funky en pittig, en het is een geweldige showcase voor het vermogen van punch om veel smaken op te nemen - als je met een grote batch werkt, kun je beginnen met het opnemen van kleine hoeveelheden ingrediënten, zoals de abrikoos, om subtiele tonen aan elk glas toe te voegen.

We hebben deze punch om een ​​aantal redenen iets kleiner gemaakt dan normaal. Eerst was ik het recept aan het testen en ik wilde geen gigantische kom door elkaar halen, met het risico dat een slecht recept zou resulteren in een gigantische kom met ondrinkbare punch en verschillende verspilde flessen perfect goede drank. Ten tweede hoeft niet elke stoot enorm te zijn. Soms wil je gewoon een paar drankjes delen met vrienden, of misschien heb je een feestje waar je punch wilt, maar toch wat afwisseling wilt. Door het op deze manier te maken, heb je flexibiliteit - en het is een stuk gemakkelijker om een ​​beetje punch in een grote schommelfles te vervoeren dan een hele grote kom.

Fish House Punch dateert helemaal uit de jaren 1730, toen een club in Philadelphia, bekend als de staat in Schuylkill Fishing Corporation, een winkel oprichtte en een kenmerkende punch bedacht. Amerika, of in ieder geval zijn mannen, was vroeger veel meer gesteld op deze clubs en dronk met hen enorme hoeveelheden punch. Vooruitgang maakt het niet altijd beter. Dit is niet het originele recept – we hebben bijvoorbeeld kamille toegevoegd voor een extra pittige complexiteit, en de nu niet beschikbare perzikbrandewijn vervangen door wat abrikozen eau-de-vie – maar ik denk niet dat iemand van de staat in Schuylkill Fishing Corporation zou op de innovatie letten.


Vis Huis Punch

We gaan de komende maand wat tijd besteden aan het verkennen van de grote vloeiende kom: stoten! We hebben al een paar stoten uitgelicht, maar we gaan proberen aan te pakken wat een stoot echt tot een succes maakt en enkele manieren om stoten aan je behoeften aan te passen. We beginnen met een spin op een rum punch-recept met de belachelijk genaamde Fish House Punch. –Andrew

Combineer alles in een schommelfles en zet een nacht in de koelkast. Om te serveren, giet over ijs in kleine kopjes en geniet ervan! Maakt ongeveer veertien porties van twee ons.

Dit is een bedwelmende, rijke, dronken punch. (Voel je vrij om het te verdunnen met water of meer thee als het een beetje te, ahem, pittig is.) Er is veel gaande in deze punch, zoet en zuur en fruitig en funky en pittig, en het is een geweldige showcase voor het vermogen van punch om veel smaken op te nemen - als je met een grote batch werkt, kun je beginnen met het opnemen van kleine hoeveelheden ingrediënten, zoals de abrikoos, om subtiele tonen aan elk glas toe te voegen.

We hebben deze punch om een ​​aantal redenen iets kleiner gemaakt dan normaal. Eerst was ik het recept aan het testen en ik wilde geen gigantische kom door elkaar halen, met het risico dat een slecht recept zou resulteren in een gigantische kom met ondrinkbare punch en verschillende verspilde flessen perfect goede drank. Ten tweede hoeft niet elke stoot enorm te zijn. Soms wil je gewoon een paar drankjes delen met vrienden, of misschien heb je een feestje waar je punch wilt, maar toch wat afwisseling wilt. Door het op deze manier te maken, heb je flexibiliteit - en het is een stuk gemakkelijker om een ​​beetje punch in een grote schommelfles te vervoeren dan een hele grote kom.

Fish House Punch dateert helemaal uit de jaren 1730, toen een club in Philadelphia, bekend als de staat in Schuylkill Fishing Corporation, een winkel oprichtte en een kenmerkende punch bedacht. Amerika, of in ieder geval zijn mannen, was vroeger veel meer gesteld op deze clubs en dronk met hen enorme hoeveelheden punch. Vooruitgang maakt het niet altijd beter. Dit is niet het originele recept – we hebben bijvoorbeeld kamille toegevoegd voor een extra pittige complexiteit, en de nu niet beschikbare perzikbrandewijn vervangen door wat abrikozen eau-de-vie – maar ik denk niet dat iemand van de staat in Schuylkill Fishing Corporation zou op de innovatie letten.


Vis Huis Punch

We gaan de komende maand wat tijd besteden aan het verkennen van de grote vloeiende kom: stoten! We hebben al een paar stoten uitgelicht, maar we gaan proberen aan te pakken wat een stoot echt tot een succes maakt en enkele manieren om stoten aan je behoeften aan te passen. We beginnen met een spin op een rum punch-recept met de belachelijk genaamde Fish House Punch. –Andrew

Combineer alles in een schommelfles en zet een nacht in de koelkast. Om te serveren, giet over ijs in kleine kopjes en geniet ervan! Maakt ongeveer veertien porties van twee ons.

Dit is een bedwelmende, rijke, dronken punch. (Voel je vrij om het te verdunnen met water of meer thee als het een beetje te, ahem, pittig is.) Er is veel gaande in deze punch, zoet en zuur en fruitig en funky en pittig, en het is een geweldige showcase voor het vermogen van punch om veel smaken op te nemen - als je met een grote batch werkt, kun je beginnen met het opnemen van kleine hoeveelheden ingrediënten, zoals de abrikoos, om subtiele tonen aan elk glas toe te voegen.

We hebben deze punch om een ​​aantal redenen iets kleiner gemaakt dan normaal. Eerst was ik het recept aan het testen en ik wilde geen gigantische kom door elkaar halen, met het risico dat een slecht recept zou resulteren in een gigantische kom met ondrinkbare punch en verschillende verspilde flessen perfect goede drank. Ten tweede hoeft niet elke stoot enorm te zijn. Soms wil je gewoon een paar drankjes delen met vrienden, of misschien heb je een feestje waar je punch wilt, maar toch wat afwisseling wilt. Door het op deze manier te maken, heb je flexibiliteit - en het is een stuk gemakkelijker om een ​​beetje punch in een grote schommelfles te vervoeren dan een hele grote kom.

Fish House Punch dateert helemaal uit de jaren 1730, toen een club in Philadelphia, bekend als de staat in Schuylkill Fishing Corporation, een winkel oprichtte en een kenmerkende punch bedacht. Amerika, of in ieder geval zijn mannen, was vroeger veel meer gesteld op deze clubs en dronk met hen enorme hoeveelheden punch. Vooruitgang maakt het niet altijd beter. Dit is niet het originele recept – we hebben bijvoorbeeld kamille toegevoegd voor een extra pittige complexiteit, en de nu niet beschikbare perzikbrandewijn vervangen door wat abrikozen eau-de-vie – maar ik denk niet dat iemand van de staat in Schuylkill Fishing Corporation zou op de innovatie letten.


Vis Huis Punch

We gaan de komende maand wat tijd besteden aan het verkennen van de grote vloeiende kom: stoten! We hebben al een paar stoten uitgelicht, maar we gaan proberen aan te pakken wat een stoot echt tot een succes maakt en enkele manieren om stoten aan je behoeften aan te passen. We beginnen met een spin op een rum punch-recept met de belachelijk genaamde Fish House Punch. –Andrew

Combineer alles in een schommelfles en zet een nacht in de koelkast. Om te serveren, giet over ijs in kleine kopjes en geniet ervan! Maakt ongeveer veertien porties van twee ons.

Dit is een bedwelmende, rijke, dronken punch. (Voel je vrij om het te verdunnen met water of meer thee als het een beetje te, ahem, pittig is.) Er is veel gaande in deze punch, zoet en zuur en fruitig en funky en pittig, en het is een geweldige showcase voor het vermogen van punch om veel smaken op te nemen - als je met een grote batch werkt, kun je beginnen met het opnemen van kleine hoeveelheden ingrediënten, zoals de abrikoos, om subtiele tonen aan elk glas toe te voegen.

We hebben deze punch om een ​​aantal redenen iets kleiner gemaakt dan normaal. Eerst was ik het recept aan het testen en ik wilde geen gigantische kom door elkaar halen, met het risico dat een slecht recept zou resulteren in een gigantische kom met ondrinkbare punch en verschillende verspilde flessen perfect goede drank. Ten tweede hoeft niet elke stoot enorm te zijn. Soms wil je gewoon een paar drankjes delen met vrienden, of misschien heb je een feestje waar je punch wilt, maar toch wat afwisseling wilt. Door het op deze manier te maken, heb je flexibiliteit - en het is een stuk gemakkelijker om een ​​beetje punch in een grote schommelfles te vervoeren dan een hele grote kom.

Fish House Punch dateert helemaal uit de jaren 1730, toen een club in Philadelphia, bekend als de staat in Schuylkill Fishing Corporation, een winkel oprichtte en een kenmerkende punch bedacht. Amerika, of in ieder geval zijn mannen, was vroeger veel meer gesteld op deze clubs en dronk met hen enorme hoeveelheden punch. Vooruitgang maakt het niet altijd beter. Dit is niet het originele recept – we hebben bijvoorbeeld kamille toegevoegd voor een extra pittige complexiteit, en de nu niet beschikbare perzikbrandewijn vervangen door wat abrikozen eau-de-vie – maar ik denk niet dat iemand van de staat in Schuylkill Fishing Corporation zou op de innovatie letten.


Vis Huis Punch

We gaan de komende maand wat tijd besteden aan het verkennen van de grote vloeiende kom: stoten! We hebben al een paar stoten uitgelicht, maar we gaan proberen aan te pakken wat een stoot echt tot een succes maakt en enkele manieren om stoten aan je behoeften aan te passen. We beginnen met een spin op een rum punch-recept met de belachelijk genaamde Fish House Punch. –Andrew

Combineer alles in een schommelfles en zet een nacht in de koelkast. Om te serveren, giet over ijs in kleine kopjes en geniet ervan! Maakt ongeveer veertien porties van twee ons.

Dit is een bedwelmende, rijke, dronken punch. (Voel je vrij om het te verdunnen met water of meer thee als het een beetje te, ahem, pittig is.) Er is veel gaande in deze punch, zoet en zuur en fruitig en funky en pittig, en het is een geweldige showcase voor het vermogen van punch om veel smaken op te nemen - als je met een grote batch werkt, kun je beginnen met het opnemen van kleine hoeveelheden ingrediënten, zoals de abrikoos, om subtiele tonen aan elk glas toe te voegen.

We hebben deze punch om een ​​aantal redenen iets kleiner gemaakt dan normaal. Eerst was ik het recept aan het testen en ik wilde geen gigantische kom door elkaar halen, met het risico dat een slecht recept zou resulteren in een gigantische kom met ondrinkbare punch en verschillende verspilde flessen perfect goede drank. Ten tweede hoeft niet elke stoot enorm te zijn. Soms wil je gewoon een paar drankjes delen met vrienden, of misschien heb je een feestje waar je punch wilt, maar toch wat afwisseling wilt. Door het op deze manier te maken, heb je flexibiliteit - en het is een stuk gemakkelijker om een ​​beetje punch in een grote schommelfles te vervoeren dan een hele grote kom.

Fish House Punch dateert helemaal uit de jaren 1730, toen een club in Philadelphia, bekend als de staat in Schuylkill Fishing Corporation, een winkel oprichtte en een kenmerkende punch bedacht. Amerika, of in ieder geval zijn mannen, was vroeger veel meer gesteld op deze clubs en dronk met hen enorme hoeveelheden punch. Vooruitgang maakt het niet altijd beter. Dit is niet het originele recept – we hebben bijvoorbeeld kamille toegevoegd voor een extra pittige complexiteit, en de nu niet beschikbare perzikbrandewijn vervangen door wat abrikozen eau-de-vie – maar ik denk niet dat iemand van de staat in Schuylkill Fishing Corporation zou op de innovatie letten.


Vis Huis Punch

We gaan de komende maand wat tijd besteden aan het verkennen van de grote vloeiende kom: stoten! We hebben al een paar stoten uitgelicht, maar we gaan proberen aan te pakken wat een stoot echt tot een succes maakt en enkele manieren om stoten aan je behoeften aan te passen. We beginnen met een spin op een rum punch-recept met de belachelijk genaamde Fish House Punch. –Andrew

Combineer alles in een schommelfles en zet een nacht in de koelkast. Om te serveren, giet over ijs in kleine kopjes en geniet ervan! Maakt ongeveer veertien porties van twee ons.

Dit is een bedwelmende, rijke, dronken punch. (Voel je vrij om het te verdunnen met water of meer thee als het een beetje te, ahem, pittig is.) Er is veel gaande in deze punch, zoet en zuur en fruitig en funky en pittig, en het is een geweldige showcase voor het vermogen van punch om veel smaken op te nemen - als je met een grote batch werkt, kun je beginnen met het opnemen van kleine hoeveelheden ingrediënten, zoals de abrikoos, om subtiele tonen aan elk glas toe te voegen.

We hebben deze punch om een ​​aantal redenen iets kleiner gemaakt dan normaal. Eerst was ik het recept aan het testen en ik wilde geen gigantische kom door elkaar halen, met het risico dat een slecht recept zou resulteren in een gigantische kom met ondrinkbare punch en verschillende verspilde flessen perfect goede drank. Ten tweede hoeft niet elke stoot enorm te zijn. Soms wil je gewoon een paar drankjes delen met vrienden, of misschien heb je een feestje waar je punch wilt, maar toch wat afwisseling wilt. Door het op deze manier te maken, heb je flexibiliteit - en het is een stuk gemakkelijker om een ​​beetje punch in een grote schommelfles te vervoeren dan in een hele grote kom.

Fish House Punch dateert helemaal uit de jaren 1730, toen een club in Philadelphia, bekend als de staat in Schuylkill Fishing Corporation, een winkel oprichtte en een kenmerkende punch bedacht. Amerika, of in ieder geval zijn mannen, was vroeger veel meer gesteld op deze clubs en dronk met hen enorme hoeveelheden punch. Vooruitgang maakt het niet altijd beter. Dit is niet het originele recept – we hebben bijvoorbeeld kamille toegevoegd voor een extra pittige complexiteit, en de nu niet beschikbare perzikbrandewijn vervangen door wat abrikozen eau-de-vie – maar ik denk niet dat iemand van de staat in Schuylkill Fishing Corporation zou op de innovatie letten.


Bekijk de video: Kenapa beli aquarium baru air keroh? tegok video ni sampai habis (December 2021).