Bakken

Taart met kerstomaatjes


Ingrediënten voor het maken van taart met cherrytomaatjes

  1. Boter 125 gram
  2. Premium tarwebloem 250 gram
  3. Tafelzout 1/2 theelepel
  4. Lichte rum 30 ml
  5. Cherry Tomaten 400 gram
  6. Drinkend ijswater 50-80 ml
  7. Harde Geitenkaas 100 gram
  8. Mix van provence gedroogde kruiden 2 theelepels
  • Hoofdbestanddelen: tomaat, boter, bloem
  • Portie 8 porties
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Maatbeker, scherp mes, snijplank, thee en eetlepels, zeef, diepe kom, lage ovenschaal, dikke plastic folie, koelkast, bakpapier, oven, rasp, serveerschaal

Taart maken met kerstomaatjes:

Stap 1: Kneed het deeg.

Snijd koude boter in kleine blokjes. Zeef de bloem grondig door een fijne zeef in een diepe kom, voeg de boter en zout toe. Snijd alles met een scherp mes in kleine kruimels. Je kunt hetzelfde doen in een blender, volstaat het om een ​​paar korte klikken te maken. Voeg nu een paar eetlepels rum toe en vervolgens ijswater.

Stap 2: Meng het deeg.

Plaats het resulterende deeg in een bal. U hoeft het niet te kneden, het zou kleine klontjes olie moeten besparen. Bijgevolg zullen zij het deeg een aangename brosheid en gelaagdheid geven. Doe nu het afgewerkte deeg erin lage vorm voor het bakken, gelijkmatig verdelen over de bodem van de vorm. Bedek het met een dichte plastic verpakking zodat het niet wiebelt. Plaats ongeveer een half uur in de koelkast.

Stap 3: Bereid de kers voor.

Spoel de tomaten goed onder stromend koud water, verwijder de staarten en snijd ze in kleine cirkels, waarvan de dikte ongeveer moet zijn 3-4 mm.

Stap 4: Bereid de basis van de taart voor.

Haal het afgekoelde deeg uit de film en prik het op verschillende plaatsen met een vork. Bedek de vorm vervolgens opnieuw met speciaal perkamentpapier, waarop droge peulvruchten worden gestrooid. Bijvoorbeeld kikkererwten, zoals op de foto. Verwarm de oven voor tot 180 graden. Plaats er een vorm met een deeg in gedurende 10-12 minutenzodat het een beetje grijpt. Haal het daarna eruit, verwijder de bonen en het papier, ze zullen niet langer nuttig zijn voor ons.

Stap 5: De taart zetten.

Leg de plakjes tomaat op een voorbereide basis voorzichtig en mooi met een overlap, zout ze lichtjes. Bestrooi vooraf met geraspte kaas en kruiden. Stuur de vorm terug naar de oven en bak de cake opnieuw ongeveer 15 minuten.

Stap 6: Serveer de taart met cherrytomaatjes.

Voor het opdienen, moet je de afgewerkte cake goed afkoelen, dan overzetten in een serveerschaal en serveren als een smakelijke en bevredigende snack. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Je kunt verse kruiden gebruiken als decoratie voor de cake. Het moet eerst grondig worden gewassen en uitgelekt. Dan kun je de cake fijn hakken en besprenkelen, of prachtig decoreren met takken van groen.

- - Klaar deeg kan ongeveer 15 minuten in de vriezer worden geplaatst. Dit bespaart tijd als u niet veel heeft.

- - Kerstomaatjes, indien nodig, kunt u de gebruikelijke vervangen. De smaak van de cake zal iets anders zijn, maar ook heerlijk.

- - Indien nodig kunt u tijdens het bereiden van het deeg een beetje meer water toevoegen dan aangegeven in het recept.

Bekijk de video: Italiaanse tevredenheid ontmoet Franse decadentie: Carbonarakrans met Camembert (Augustus 2020).