Bakken

Vla Donuts


Kip Donut Ingrediënten

Voor de test:

  1. Premium tarwebloem 500g.
  2. 1 st kippenei
  3. Bakgist 25g.
  4. Suiker 1,5 eetl
  5. Plantaardige olie 1,5 eetl
  6. Melk (2,5% vet) 1 kop
  7. Zout naar smaak
  8. Plantaardige olie om te frituren 0,5-1 kop

Voor room:

  1. Melk (2,5% vet) 1 kop
  2. 1 st kippenei
  3. Premium tarwebloem 1,5 eetl
  4. Suiker 0,5 kop
  5. 0,5 theelepel vanille-essence
  • Hoofdingrediënten Gistdeeg
  • Portie 5 porties
  • Wereldkeuken Poolse keuken

Inventory:

Fornuis, Frituurpan, Steelpan, Zeef, Glas, Voedselomslag, Eetlepel, Theelepel

Donuts koken:

Stap 1: Kneed het deeg.

Zeef de bloem door een zeef en meng het met gist. Voeg melk toe aan bloem en meng grondig met een lepel totdat de klontjes volledig zijn opgelost. Voeg vervolgens het ei, suiker, melk, boter, zout toe en kneed de ingrediënten tot een glad, uniform deeg. Bedek het deeg vervolgens met een film en laat het staan voor een uur op een warme plaats (gedurende deze tijd moet het deeg "passen", dat wil zeggen rijzen, verdubbelen).

Stap 2: Bereid de room voor.

Meng 3/4 kop melk en suiker. Verhit het mengsel in een kleine steelpan. Combineer vervolgens de resterende melk met bloem en ei, roer tot een gladde massa. Zorg ervoor dat er geen klonten zijn. Giet in een dunne stroom in het resulterende mengsel heet melk zonder te stoppen met roeren. We zetten het mengsel op een klein vuur en koken tot het dik is 10-15 minuten. Voeg de vanille-essence toe en koel de resulterende room.

Stap 3: De donuts koken.

Vouw het deeg uit en kneed het. Scheur er een stukje van af met ei en met onze handen vormen we een cake van grootte met palm. Doe in het midden van de cake een theelepel room en knijp het deeg vervolgens aan vier kanten samen. We nemen een middelgrote pan of frituurpan, gieten er plantaardige olie in (het moet voldoende zijn zodat de donuts erin kunnen drijven zonder de bodem aan te raken) en verwarm de olie op middelhoog vuur. Doe de donuts in de koekenpan. Bak donuts aan beide kanten goudbruin 5-10 minuten op secundair het vuur. We zetten klaar donuts op een papieren handdoekom overtollig vet te absorberen.

Stap 4: Serveer de vla donuts.

Leg de donuts op het gerecht en bestrooi met poedersuiker. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Bak de donuts op middelhoog vuur, als u het vuur te groot maakt, zullen ze aan de buitenkant bakken en van binnen vochtig blijven.

- - In plaats van vanilline kunt u 3 eetlepels aan de room toevoegen cacao.

- - Een vereenvoudigde manier om donuts te vullen is om de room te vullen met kant-en-klare gefrituurde donuts met behulp van een spuit of zak met gebak.

- - Om het deeg tijdens het kneden een speciale smaak te geven, kunt u 2 el cognac of cognac gieten.

- - De huishoudfolie kan worden vervangen door een plastic zak.


Bekijk de video: DONAT BOMBOLONI. DONAT EMPUK ISI CUSTARD ASAL ITALIA. CUSTARD CREAM FILLED DONUTS (Januari- 2022).