Vlees

Lamsvlees met knoflook en rozemarijn


Ingrediënten voor het koken van lam met knoflook en rozemarijn

  1. Lamsvlees (vlezige rug of entrecote) 800 gr.
  2. Ui 1 st.
  3. 5 teentjes knoflook
  4. Gedroogde rozemarijn 30 gr.
  5. Olijfolie 3 el. lepels
  6. Zout en zwarte peper naar smaak
  • Hoofd Ingrediënten: Lam, Knoflook
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Mes, snijplank, kom, ovenschaal, oven, schotel

Kokend lamsvlees met knoflook en rozemarijn:

Stap 1: Bereid het lam voor.

De eerste stap is het vlees afspoelen en alle films en overtollig vet er met een mes uit verwijderen. Daarna wrijven we het vlees met zout en peper met dynamische bewegingen. Dan nemen we gedroogde rozemarijn en wrijven het ook in lam. Schil de ui en knoflook, pel de uien en knoflook in dunne ringen. Giet olijfolie in een kom, voeg knoflook en ui toe en dompel het vlees voorzichtig in dit mengsel. We laten het erin. Daarom moet lamsvlees marineer 3-4 uur. Vergeet niet de container te bedekken en het vlees op een koele plaats te leggen, bijvoorbeeld op de onderste planken van de koelkast. Als je het vlees de hele nacht laat marineren, komt dit alleen de smaak en het aroma van het afgewerkte gerecht ten goede.

Stap 2: Bak het gerecht.

Stapel gemarineerd vlees in een vorm of op een bakplaat. Verwarm de oven voor op een temperatuur 240 graden en stuur het gekruide lam naar de braadslee. Bij een stabiele temperatuur in 250 graden lam gebakken gedurende ongeveer 70-80 minuten. We nemen de afgewerkte schaal uit de oven en bedekken met een deksel zodat deze iets gelijkmatig afkoelt.

Stap 3: Serveer het lam met knoflook en rozemarijn.

Het gerecht wordt in warme of warme vorm op tafel geserveerd. Snijd het vlees in plakjes met een scherp mes en leg het mooi op het gerecht. Je kunt het vlees versieren met fijngehakte greens of sla. Zoals eerder vermeld, zijn aardappelen of groenten geweldig voor het garneren. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Oregano- en karwijzaad kan ook worden gebruikt als smaakstof om de smaak te verbeteren.

- - Als u de kans krijgt om verse rozemarijn te krijgen, gebruik deze dan ook voor lamsvlees. Omdat het vers is, is het nog pittiger en geeft het een speciaal, onvergelijkbaar aroma aan vlees.

- - Als u een voorstander bent van gezond voedsel, dan kunt u in dezelfde vorm lamsvlees niet in de oven koken, maar in een dubbele boiler. Het is vermeldenswaard dat het in dit geval langer zal duren om het gerecht te bereiden, maar het eindproduct behoudt het maximum aan nuttige en voedingsstoffen.


Bekijk de video: Recept lamsbout met rozemarijn & knoflook uit de oven (Januari- 2022).