De vogel

Kip Alfredo


Alfredo Kip Ingrediënten

  1. Kipfilet (gekoeld) 400 g
  2. Macaroni (strikken, schelpen, bloemen) 500 g
  3. Boter 80 g
  4. Harde kaas (Parmezaanse kaas) 70 g
  5. Knoflook 3-4 teentjes
  6. Paprika (kleurrijk) 3 st.
  7. Groenen (peterselie, dille, basilicum), 1 bos
  8. Zout 0,5 theelepel lepels
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak
  10. Laurierblad 4-6 bladeren
  11. Zwarte peper erwten 5-7 erwten
  • Hoofdbestanddelen: Peper, Kip, Kaas
  • Gedeelte 3-4

Inventory:

Mes, Snijplank, Rasp, Knoflookpers, Fornuis, Potten, Zeef (gaas), Kookpan, Braadpan, Culinaire spatel, Maatbeker, Diepe serveerschalen, Eetlepel

Koken Kip Alfredo:

Stap 1: Kook de kip.

Laten we eerst kippenvlees kopen. We spoelen het met stromend water en verwijderen de film. Dan moet je het vlees in een kleine pan doen en water gieten zodat het de filet volledig bedekt. Voeg een beetje zout aan het water toe om het water sneller te laten koken. Breng het water aan de kook op hoog vuur, voeg dan zwarte peper en erwten en laurier toe - dit voegt meer smaak toe aan het kippenvlees. Zet het vuur lager en kook de kip 30 minuten gaar. We nemen de afgewerkte kip uit de bouillon, snijden deze in blokjes op een snijplank en leggen deze op een bord. bouillon niet pour! Het moet door gaas of een zeef worden gefilterd en de tijd krijgen om af te koelen. Laten we in de tussentijd voor de rest van de ingrediënten zorgen.

Stap 2: Bereid de ingrediënten voor.

Terwijl de kip wordt gekookt, hebben we tijd om alle benodigde ingrediënten te bereiden. En begin met de paprika's. Paprika's moeten grondig worden gewassen met stromend water. Snijd voor elke peper de boven- en onderkant af, snijd het middelste deel in 4 delen en verwijder de zaden en partities. Elk stuk wordt in blokjes gesneden zoals op de foto. Schil de knoflook en hak het fijn met een knoflookpers of, zoals het ook wordt genoemd, een knoflookpers. We wassen de greens en schudden verschillende keren om overtollig vocht te verwijderen. Hak de greens op een snijplank fijn met een scherp mes. Kaas moet worden geraspt. Houd de kaas enkele minuten in de vriezer om de kaas beter te laten wrijven.

Stap 3: Bereid Alfredo-saus voor.

Doe een stuk boter (60 g) in een steelpan en giet ongeveer 180 ml kippenbouillon. Smelt de boter op middelhoog vuur en voeg dan gehakte knoflook, geraspte kaas, zout en peper toe aan de kookpan. Kook de saus op middelhoog vuur onder voortdurend roeren tot het dikker wordt. Het duurt ongeveer 5-8 minuten.

Stap 4: Kook de pasta.

We nemen een al lege steelpan, wassen deze van de kippenbouillon en gieten dan koud, schoon water, voeg er licht zout aan toe. Breng het water op hoog vuur aan de kook en dompel de pasta erin. Kook de pasta tot het gaar is 7-10 minuten. Controleer de kooktijd op de verpakking, deze verschilt voor verschillende soorten pasta. Als de pasta klaar is, moet het water worden afgevoerd.

Stap 5: Kip Alfredo koken.

Stuur de resterende boter in de voorverwarmde koekenpan en wacht tot deze smelt. Voeg gehakte paprika toe en bak deze 5-7 minuten. Vergeet niet om de paprika's regelmatig te roeren zodat ze niet verbranden, anders kan de smaak van het gerecht geruïneerd worden. Voeg de plakjes kip, zout en peper toe aan de paprika's, meng de ingrediënten goed en giet de voorbereide Alfredosaus. Dek de koekenpan af met een deksel en laat de schaal ongeveer op laag vuur sudderen 10 minuten. Voeg gekookte pasta en gehakte greens toe aan de pan. We mengen de ingrediënten om ze gelijkmatig te verdelen, en nu - het gerecht is klaar!

Stap 6: Serveer de afgewerkte kip Alfredo.

Het gerecht moet warm worden geserveerd - het is helemaal klaar en heeft geen decoratie of bijgerecht nodig, omdat dit alles al bestaat. Geniet van de heerlijke geur en smaak van dit geweldige gerecht! Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - U kunt niet alleen gele, rode en oranje paprika's gebruiken, maar ook groen. Je kunt een gerecht bereiden met paprika's van dezelfde kleur.

- - In plaats van laurier en zwarte peper, kunt u smaak toevoegen aan kippenvlees met bouillonblokjes. Voor de aangegeven hoeveelheid vlees hebben ze 5-6 stuks nodig.

- - Het is beter om harde tarwepasta te gebruiken. Ze verteren niet en zijn veel gunstiger voor het lichaam dan de rest.


Bekijk de video: Chicken Fettuccine Alfredo Recipe - Easy Dinner (Januari- 2022).