Sauzen

Tomatenpuree Ketchup


Ingrediënten voor tomatenpuree-ketchup

  1. Tomatenpuree 500 gram;
  2. Gekookt water 4 kopjes;
  3. Zout 1 eetlepel;
  4. Suiker 0,5 kopjes;
  5. Knoflook 6 teentjes;
  6. Uien 4 stuks;
  7. Gemalen peper, rode 0,5 theelepels;
  8. Gemalen peper, zwarte 0,5 theelepels;
  9. Kruidnagel 3 dingen;
  10. Droge mosterd 1 eetlepel;
  11. Azijn 9% 3 eetlepels;
  12. Laurierblad 2 stuks;
  13. Dille, gehakte gedroogde 2 theelepels.
  • Hoofdingrediënten Tomaat
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Braadpan;, Houten spatel;, Keukenfornuis;, Mes;, Snijplank;, Lepel;, Gesteriliseerde blikken;, Gesteriliseerde deksels;, Waterkoker (oven, dubbele ketel of ander object, voor het steriliseren van blikken en deksels);, Apparaat voor het draaien van blikken .

Tomatenpuree Ketchup koken:

Stap 1: Verdun de tomatenpuree met water.

Doe tomatenpuree in een aparte kom en verdeel het watergoed mengen. Giet het resulterende mengsel in een pan.

Stap 2: Verwarm de tomatenpuree voor.

We zetten de container met de pasta continu op een groot vuur roeren, voeg daar suiker en zout toe.

Stap 3: Schil, was en snijd de ui.

We schillen de ui van de schil, spoelen en fijn shinkuem op een snijplank met een scherp mes.

Stap 4: Voeg de ui toe aan de tomatenpuree.

Voeg gehakte ui toe aan het tomatenpuree-mengsel. Breng het mengsel aan de kook en verminder het vuur tot een minimum. Vergeet niet regelmatig mix het mengsel.

Stap 5: Voeg peper, dille, kruidnagel toe.

Voeg peper, dille, kruidnagel en roer constant toe. inschenken 2 eetlepels azijn. Laat 40-45 minuten op laag vuur staan ​​(roeren).

Stap 6: Pel, plet en voeg de knoflook toe.

We schillen en spoelen, spoelen en pletten knoflooktenen. Fijn gemalen teentjes knoflook zijn nodig in een gerecht als smaakversterker. Waarschuwing! Knoflook moet 3 minuten worden toegevoegd voordat het wordt afgesloten.

Stap 7: Leg het laurierblad.

Doe het vuur uit en doe laurier in het mengsel vel.

Stap 8: voeg mosterd toe en sta erop.

Voeg droge mosterd toe, sluit de pan met een deksel, geef erop staan 7 minuten Giet vervolgens de resterende azijn en roer alle ingrediënten. Zet af op kamertemperatuur.

Stap 9: Giet de ketchup in gesteriliseerde potten.

Verwijder laurier en giet hete ketchup in gesteriliseerde potten. dicht gesteriliseerde caps met behulp van een speciaal apparaat.

Stap 10: Serveer de tomatenpuree-ketchup.

Kant-en-klare tomatenpuree-ketchup kan meerdere maanden op een koele plaats worden bewaard, wat betekent dat u tot de volgende zomer kunt genieten van deze heerlijke dressing voor vlees, gevogelte en vis - uzelf, uw familieleden en gasten. Goedkoop en lekker! Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Als basis voor deze ketchup is het beter om tomatenpuree van hoge kwaliteit te nemen, die alleen tomaten en zout bevat;

- - In plaats van tomatenpuree kunt u verse tomaten gebruiken, geschild en geplet in een blender;

- - Tomatenpuree-ketchup, volgens het bovenstaande recept, kan effectief worden gebruikt als pizzadressing.

Bekijk de video: Tomatenketchup maken - dat kun je zelf! RENSKE VISSER GEWICHTSCONSULENT (Augustus 2020).