Bakken

Banaanmuffins met noten


Ingrediënten voor het maken van banaanmuffins met noten

  1. Boter 150 gram.
  2. Bruine suiker 125 gram.
  3. Bananen 3 stuks.
  4. Premium tarwebloem 300 gram.
  5. Bakpoeder 5 gram.
  6. Amandelen 70 gram.
  7. Kippeneieren 3 stuks.
  8. Mascarpone 250 gram.
  9. Crème 20-22% 100 ml.
  10. Poedersuiker met vanille 100 gram.
  • Hoofdbestanddelen: Banaan, Noten, Bloem
  • Presenteren 4-6
  • WereldkeukenItaliaanse Keuken

Inventory:

Bord, Mixer of gardes, Blender of aardappelpers., Diepe kom, Kleine eekhoornkom, Houten lepel, Schop of funka, Oven, Bakplaat, Cupcake-ovenschaal, Boterborstel, Rag pick-up, Mes, Serveerschaal

Bananenmuffins met noten maken:

Stap 1: zaken van het deeg.

Boter moet op kamertemperatuur zijn, als het in de koelkast is bewaard, moet u het van tevoren op een bord krijgen en wachten tot het een beetje smelt. Dan moet het worden gemengd met bruine suiker in een diepe kom en, met behulp van een mixer of garde, kloppen tot een weelderige lichte massa.

Stap 2: maak bananenpuree.

Voor dit gerecht moet je rijpe en zelfs licht zachte bananen kopen, die met een blender of mixer in bananenpuree moeten worden omgezet en toevoegen aan de reeds opgeklopte olie. Je kunt dit ook allemaal doen met een aardappelpers. Trouwens, zoals de praktijk laat zien, is dit erg handig. Meng nu de opgeklopte olie met de bananenpuree met een lepel en zeef vervolgens de tarwebloem met het bakpoeder voor het deeg in dezelfde kom. Als resultaat moet u een vrij dik en uniform deeg krijgen.

Stap 3: kneed het deeg.

Giet fijngehakte amandelen in het deeg. Trouwens, je kunt hazelnoten of walnoten nemen in plaats van amandelen. Breek in een afzonderlijke kom het kippenei, maar zodat alleen het eiwit in de kom morst en de dooier in de eierschaal blijft. Je kunt het vervolgens in een andere kom gieten. We nemen de mixer en kloppen de eiwitten tot de toestand van vaste pieken en voegen vervolgens, terwijl we de eiwitten blijven kloppen, tegelijkertijd een beetje kristalsuiker aan de eiwitten toe om het hele mengsel dichter te maken. Wanneer de eiwit is geklopt, voeg je ongeveer een kwart toe aan het hoofddeeg in een kom, meng je alles voorzichtig met een houten lepel zodat het deeg uiteindelijk het zachtst wordt. Daarna, met lichte bewegingen in de richting van beneden naar boven, interfereren we met de resterende eiwitten uit de kom tot de test. Dit kan het beste worden gedaan met een brede spatel of zogenaamde funky.

Stap 4: vul de vormen met deeg en maak een room.

Als gevolg hiervan wordt het resulterende deeg in speciale vormen geplaatst voor het bakken van muffins, terwijl ze tot de top worden gevuld. Je kunt de vormen voorvetten met boter en de oven ook voorverwarmen 180 graden Celsius. Wanneer de oven opwarmt, plaatst u de deegvormen in het midden van de oven, bij voorkeur op het rooster. Cupcakes gebakken 40-45 minuten. Bereid vervolgens de room voor. Om dit te doen, sla je de mascarpone een beetje op de laagste snelheid in een diepe kom, en voeg dan, terwijl je doorgaat met verslaan, magere room en poedersuiker hier in volgorde toe. Als resultaat krijgt u een zeer zachte crème, die tegelijkertijd ook zijn oorspronkelijke vorm behoudt. Het moet in de kou worden bewaard en ze mogen alleen worden versierd met cupcakes die volledig zijn afgekoeld na het bakken.

Stap 5: Serveer bananenmuffins met noten.

Wanneer de cupcakes rijp zijn, trek je de ovenvorm eruit, dek af met een schone handdoek en geef ze 10-15 minuten koel, draai de vorm vervolgens over de plaat en haal de cupcake uit elke vorm. Versier daarna de cupcakes met onze room en bovenop kunt u de room bestrooien met chocoladeschilfers en versier ze ook met wat bessen. Alles is klaar - je kunt cupcakes op een schaal zetten en serveren. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - we raden u aan voordat u de muffins uit de oven haalt, te controleren of ze gereed zijn door ze elk met een houten tandenstoker te doorboren. Als er geen test meer op is en een tandenstoker zonder problemen de test binnenkomt en verlaat, zijn de cupcakes klaar.

- - Trouwens, het wordt aanbevolen om een ​​bananentaart met noten te eten als er een tekort is aan dierlijke vetten, sommige vitamines, evenals veel sporenelementen en mensen met weinig voedingswaarde in hun dagelijkse voeding.

- - daarnaast bevat dit gerecht verschillende vitamines, mineralen, cholesterol, dierlijke en plantaardige vetten, eiwitten en natuurlijk koolhydraten. Kinderen vanaf 5 jaar worden aanbevolen om ze slechts in beperkte hoeveelheden te eten.


Bekijk de video: Havermout-appel-banaanmuffins - Gezellig Slank (Januari- 2022).