Salades

Rundvleessalade voor zogende moeder


Beef Tongue Salad Ingredients for Nursing Mother

  1. Rundvleestong (vers) 1 stuk
  2. Kwartel ei 2-3 stuks
  3. Pruimen 100 gram
  4. Harde kaas 100 gram
  5. Walnoten (geschild) - 0,5 kop naar smaak
  6. Zelfgemaakte zure room 100 gram
  7. Groene appel (groot) -1 stuk naar smaak
  8. 1/4 citroensap
  9. Zout naar wens
  10. Peterselie of dille greens zoals gewenst
  • Belangrijkste ingrediënten
  • Portie 6 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Diepe kom, snijplank, scherp mes, keukenfornuis, houten spatel, bestek, kookpot, rasp, schuimspaan, serveerschaal of portie borden

Een rundvleestongsalade maken voor een zogende moeder:

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.

We wassen de rundvleestong onder koud stromend water. We brengen een heel stuk over in de pan, vullen het met koud water om de tong te bedekken, zetten het fornuis op en brengen aan de kook. Na het koken verschijnt er een schuim op het oppervlak, dit moet worden verwijderd met een sleuflepel, zet het vuur laag en kook rundvlees tong binnen 2-3 uur. Na het toevoegen van een beetje keukenzout aan de pan, zorg ervoor dat al het water niet kookt, voeg eventueel een beetje toe. We controleren de gereedheid van de tong met een vork of mes, als deze gemakkelijk kan worden doorboord, is deze klaar. We halen het uit heet water en verschuiven het onmiddellijk naar koud, verwijder de harde laag van het oppervlakwat niet goed is voor eten We snijden de rundvleestong op een snijplank in kleine blokjes, leg het op een bord en leg het opzij.

Stap 2: Bereid de pruimen voor op de salade.

Als u snoeit met een steen, moet deze worden verwijderd, meerdere keren goed worden gewassen onder koud water en in lange dunne reepjes worden gesneden, in een afzonderlijke kom worden gedaan.

Stap 3: Bereid de kwarteleitjes voor op de salade.

We doen kwarteleitjes in kookgerei, gieten koud water en koken tot ze zacht zijn binnen 8-10 minuten. Leg klaar kwarteleitjes onder koud water en laat afkoelen. We wrijven de eieren met een middelgrote rasp en leggen ze opzij.

Stap 4: Bereid de appel voor op de salade.

Ik was de appel goed onder water, pel, schil en kern. Rasp grove rasp en bestrooi met citroensap om niet donker te worden.

Stap 5: Bereid de walnoten en kaas voor de salade.

Maal gepelde walnoten op een snijplank, rasp de kaas op een grove rasp. We schakelen op borden.

Stap 6: Serveer een rundvleestongsalade voor een zogende moeder.

We combineren de volgende ingrediënten in een aparte kom: gehakte rundvleestong, pruimen, kwarteleitjes en een appel, voeg zelfgemaakte zure room toe, voeg naar smaak toe en meng goed. We schuiven de salade op een geportioneerd bord, bestrooi met geraspte kaas en bestrooi met walnoten. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - In plaats van zelfgemaakte zure room kan rundersalade worden gekruid met olijf- of zonnebloemolie, waardoor het veel gezonder wordt.

- - De rundvleestong bevat een grote hoeveelheid ijzer, die zo nodig is voor jonge kinderen, zwangere en zogende moeders.

- - Desgewenst kan de salade worden versierd met gehakte peterselie of dille.