Bijgerechten

Rijst Met Rozijnen En Noten


Ingrediënten voor rijst met rozijnen en noten

  1. Rijst "Basmati" (of andere langkorrelige witte rijst) 1 kop (200 gram)
  2. Rozijnen 50 gram
  3. Amandelen 50 gram
  4. Gedroogde abrikozen - 50 gram naar smaak
  5. Komijn 1 theelepel
  6. 1 wortel
  7. Boter Ghee 2 el. lepels
  8. Kurkuma 1 theelepel
  9. Zout knijpen
  10. Gemalen zwarte peper naar wens
  11. Water 2 kopjes
  12. Asafoetida (Indisch kruid) 1 theelepel
  • Hoofdbestanddelen Noten, Rijst
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Diepe kom, snijplank, scherp mes, keukenfornuis, houten spatel, kom of pan, bestek, keukenhanddoek, rasp, serveerschaal (of geportioneerde borden)

Rijst koken met rozijnen en noten:

Stap 1: Bereid de rijst voor op verder koken.

Rijst "Basmati" of iets anders wordt uit het afval gesorteerd, afspoelen onder stromend koud water, weken in een kom met water ongeveer 10 minutenen dan laten we alle vloeistof weglopen, en dan wordt de rijst zelf gedroogd op een keukenhanddoek.

Stap 2: Bereid rozijnen, amandelen, gedroogde abrikozen en wortelen.

We wassen alle ingrediënten onder stromend water en drogen ze af. Schil de wortels en wrijf op een middelgrote rasp. Snijd de amandelen in kleine stukjes, snijd ze in kleine stukjes gedroogde abrikozen.

Stap 3: Bak de rijstingrediënten.

We verwarmen een ketel of een pot met een dikke bodem op het fornuis, toevoegen 2 eetlepels ghee of boter en smelt het, maar breng het niet aan de kook. Komijn, asafoetida en eventueel gemalen zwarte peper toevoegen. We verspreiden geraspte wortelen, gedroogde abrikozen en noten in een ketel, mengen goed. Doe rozijnen en bak alles ongeveer een minuut.

Stap 4: Afbeelding toevoegen

Daarna vullen we de rijst en bakken deze goudbruin. Voeg kurkuma toe aan een aparte kom en meng goed (tot kurkuma oplost). Giet rijst met water en kruiden. Bedek de ketel goed met een deksel en kook tot ze zacht zijn.

Stap 5: Serveer rijst met rozijnen en noten.

We leggen de rijst in porties op en serveren deze in warme of gekoelde vorm op de tafel. Bovendien kan het worden gegoten met vloeibare honing of gecondenseerde melk, wat vooral vurige zoetekauw of kinderen zal plezieren. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Nadat de rijst aan het water is toegevoegd, niet mengen. Zet het vuur lager als het water in de rijst kookt.

- - Als u wilt dat de rijst bros wordt tijdens het koken, nadat deze al het water heeft geabsorbeerd, haal deze dan van het vuur en wikkel het in een warme deken en laat het 15-20 minuten staan.

- - In plaats van kurkuma kunt u saffraan aan de rijst toevoegen, het wordt samen met andere kruiden geplaatst totdat de rijst is geplaatst.

- - Om het wassen van de rijst te vergemakkelijken, kunt u hiervoor een fijne zeef of vergiet gebruiken.


Bekijk de video: Hazenrugfilet met noten-rozijnenrijst en venkel - Allerhande (Januari- 2022).