Dranken

Cranberry Jelly


Ingrediënten voor Cranberry Jelly

  1. Verse veenbessen 50 gram
  2. Suiker 3 eetlepels
  3. Heet gezuiverd water 200-250 milliliter
  4. Aardappelzetmeel 2 theelepels
  • Belangrijkste ingrediënten
  • Portie 1 portie

Inventory:

Kom, zeef, eetlepel, theelepel, twee kopjes, geëmailleerde pan, keukenhandschoenen, schuimspaan, lepel, kom voor het serveren van gelei

Cranberry Jelly Koken:

Stap 1: Bereid veenbessen voor

We nemen een kom, doen er veenbessen in, sorteren het handmatig. In dit geval verwijderen we de verwende bes onmiddellijk aan de zijkant. Doe veenbessen in een zeef en was het ingrediënt goed onder stromend water. Nadat het water is afgevoerd, giet je onze bessencomponent voorzichtig uit een zeef in een kom en kneed je deze grondig met een eetlepel. Giet het resulterende sap in een kopje en zet op een koele plaats. Als we ons drankje in de zomer bereiden, moet een kopje cranberrysap worden gekoeld.

Stap 2: Bereid Cranberry Bouillon.

Doe de resterende squeeze in de kom in een geëmailleerde pan, vul het met heet gezuiverd water en zet de container op middelhoog vuur. Bereid na het koken een afkooksel voor 6 minuten. Haal vervolgens met keukengerei de pan van het vuur en giet onze bouillon in een zeef, na het plaatsen in een kom waarin onze bessen oorspronkelijk lagen. Een deel van de bouillon wordt in een kopje gegoten zodat het afkoelt en opzij wordt gezet. Gooi de cake van de bessen en giet de kom met de bouillon in de pan, voeg suiker toe met een eetlepel en zet het opnieuw op het vuur. Wanneer de cranberrysiroop kookt, zet de pan opzij en gebruik een lepel met sleuf om schuim van het oppervlak van de drank te verwijderen.

Stap 3: bereid het zetmeel voor.

Voeg met behulp van een theelepel zetmeel toe aan de beker met de gekoelde bouillon en meng alles goed zodat het zetmeel goed oplost en er geen klontjes in het mengsel ontstaan.

Stap 4: Maak Cranberry Jelly

We zetten de geëmailleerde pan met kant-en-klare cranberrysiroop op een matig vuur, gieten het met bouillon verdunde zetmeel in de pan uit de beker. Breng de gelei aan de kook, maar vergeet niet om constant met een eetlepel te roeren om de vorming van klontjes te voorkomen. Na - snel met behulp van kopspijkers, verwijder de container van de kachel zodat het geen schuim wordt, omdat de overgekookte gelei waterig kan blijken te zijn. Nadat de gelei enigszins is afgekoeld, voeg je er rauw sap aan toe, dat we eerder uit de bessen hebben geperst. Nogmaals, meng alles goed met een eetlepel.

Stap 5: Serveer Cranberry Jelly.

Serveer cranberry gelei nadat deze is afgekoeld of licht warm is. Giet het drankje uit de pan in de kom met behulp van de pollepel. Ik raad aan om goed slagroom op de gelei te leggen en garneer met 2-3 bessen van aardbeien of frambozen. Onze drank zal lekker, geurig en heel mooi blijken te zijn. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Kies bij het kopen van veenbessen niet-geplette en rijpe bessen, want van niet heel rijpe bessen is het geperste sap erg zuur. Als je nog steeds gelei van overrijpe bessen kookt, kun je om de oorspronkelijke kleur van gelei te behouden een beetje citroenzuur (letterlijk een snuifje) aan het bessensap toevoegen, maar overdrijf het niet, omdat de bes zelf zuur is.

- - Tijdens de bereiding van de siroop kunt u meer suiker toevoegen om dezelfde reden dat veenbessen zure bessen zijn.

- - Ons recept is ontworpen voor één portie, dus als u uw vrienden en familieleden met deze smakelijke, gezonde en aromatische drank wilt trakteren, verhoogt u het aantal ingrediënten gelijk aan het aantal van uw gasten.