De vogel

Gebakken Kipfilet


Ingrediënten voor het koken van gebakken kippenborst

  1. 8-10 kippenborst zonder been
  2. 4 teentjes knoflook
  3. Margarine of boter 5 eetlepels
  4. Uienveren 2-3 stuks
  5. Peterselie 1 bosje
  6. Pastrami 20 dunne plakjes
  7. Droge gehakte ui 1 eetlepel
  8. Caesarsaus 1 kop
  • Hoofdbestanddelen: knoflook, kip, boter
  • Portie 8 porties

Inventory:

Oven, Bakvormen, Keukenhandschoenen, Mes, Snijplank, Eetlepel, Diep bord, Keukenhanddoeken, Knoflook, Metalen spatel

Koken Gebakken Kipfilet:

Stap 1: bereid de kipfilets voor.

We wassen de kipfilets onder stromend water, drogen het af met handdoeken en snijden het onderdeel. We zetten de borst op een snijplank en gebruiken een scherp mes om de dikte van de stukken te verminderen. Om dit te doen, plaatst u uw hand op de bovenkant van de kipfilet, en de andere brengen we het mes in het dikste deel en beginnen langs het stuk vlees te snijden. In dit geval is het helemaal niet nodig om een ​​stuk kip af te snijden. In de toekomst zullen we deze stukjes kip in rollen verpakken. Zo verwerken we alle andere kipfilets.

Stap 2: bereid de vulling voor.

We nemen margarine of boter uit de koelkast en gebruiken de eetlepel om de juiste hoeveelheid ingrediënt te meten. We verplaatsen de margarine in een diep bord en gaan verder naar de greens. We wassen de peterselie onder stromend water en schudden de greens vervolgens een aantal keer over de gootsteen om overtollig water te verwijderen. En leg het op een snijplank, hak de peterselie fijn met een mes en verwijder de gehakte component in de margarine. Was vervolgens de uienveren onder stromend water en snijd het onderdeel met een schatting 7 millimeter dik. Schuif vervolgens de gesnipperde ui naar de margarine. We verwijderen de teentjes knoflook uit de schil, spoelen onder stromend water en malen met behulp van een knoflookmolen het ingrediënt in een bord met margarine. Daar voegen we droge gehakte uien toe. Nadat we alle ingrediënten voor het vullen hebben voorbereid, meng je de inhoud van de plaat met een eetlepel tot een homogene massa.

Stap 3: we vormen rollen.

Nu gaan we naar de meest interessante en verantwoordelijke fase van voorbereiding. Op de snijplank leggen we de voorbereide kipfilet, smeren het oppervlak met de vulling en wikkelen het vlees voorzichtig in een rol. Vervolgens maken we het vast met twee plakjes pastrami, zodat de kiprolletjes niet ontvouwen tijdens het bakken. We smeren de ovenschaal met margarine en beginnen vanuit de hoek van de vorm, we doen de gevormde rollen in een container. Nadat we alle rollen in een vorm hebben gevormd en gelegd, vult u ze met Caesarsaus zodat deze het hele oppervlak van de kip bedekt. Daarna kunt u beginnen met het bakken van de schotel.

Stap 4: Bak het gerecht.

In de voorverwarmde oven tot 100 - 110 graden verwijder de kipvorm en bak deze 3 - 3,5 uur. Zo'n lange baktijd maakt het vlees erg mals, sappig en zacht. Verhoog vervolgens de temperatuur tot 180 - 200 graden en bak nog 20 minuten. Om een ​​mooie knapperige korst te krijgen. We halen het afgewerkte gerecht uit de oven, helpen ons met kopspijkers en gaan door met serveren.

Stap 5: Serveer de gebakken kipfilets.

Slabladeren worden op borden gelegd om als decoratie te dienen, en een paar kippenbroodjes worden erop gelegd. En u kunt het gerecht op tafel serveren. Je kunt ook bijgerechten bereiden, zoals aardappelpuree, pasta, gekookte rijst en andere ontbijtgranen. Kiprolletjes warm geserveerd. Zo'n heerlijke kip kan niet alleen voor lunch of diner worden gekookt, maar ook als tweede op de vakantie tafel. Garneer met takjes greens en kleine kerstomaatjes. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Kipfilets kunnen worden vervangen door kip.

- - Dit gerecht kan worden gebakken met verschillende sauzen die geschikt zijn voor de vogel, u kunt bijvoorbeeld zure room of kaas gebruiken.

- - Als u Caesarsaus niet in de winkel hebt gevonden, kunt u het thuis koken. Druk hiervoor citroensap in een diep bord; ongeveer 2 eetlepels, 4 rauwe dooiers, 3 teentjes knoflook, 3 tot 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas zijn vereist. Klop alles met een garde of een mixer, zonder op te houden met het mengen van de massa, voeg een beetje mosterd (sandwich), ongeveer 1 theelepel of naar smaak en 200 gram olijfolie toe. En klop tot een gladde massa.

- - Pastrami kan worden vervangen door vleescarb.