Bakken

Pannenkoeken met lente-uitjes


Ingrediënten voor het koken van pannenkoeken met groene uien

Voor de test

  1. Bloem 200 gram
  2. Gedestilleerd water 90-100 gram
  3. Zout 1 theelepel of naar smaak

Voor het vullen

  1. Groene uien naar smaak
  2. Zout naar smaak
  3. Olijfolie 50 milliliter
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 3 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Fornuis, Koekenpan, Spade, Deegroller, Diep bord, Zeef, Mes, Snijplank, Keukenborstel, Serveerschaal

Pannenkoeken koken met groene uien:

Stap 1: bereid het deeg voor.

Zeef eerst de benodigde hoeveelheid bloem in een bord met een zeef, om het deeg met zuurstof te verzadigen en overtollige klonten te verwijderen. Voeg vervolgens geleidelijk water, zout aan de plaat toe en begin het deeg met je handen te mengen. Meng totdat de massa een uniforme consistentie krijgt en sterk aan de handen begint te plakken. Bestrooi vervolgens licht een tafel of ander oppervlak waarop we het deeg zullen uitrollen, met bloem, verwerk ook de deegroller met bloem en ga door met de vorming van pannenkoeken. De resulterende klomp deeg wordt verdeeld in 8 gelijke delen. En daarna begint iedereen uit te rollen in een dunne laag, met een geschatte dikte van 2 tot 3 millimeter. De vorm moet enigszins op een rechthoek lijken. Nadat we alle delen van het deeg hebben gerold, legt u ze op het oppervlak van de tafel en gaat u verder met het voorbereiden van de vulling.

Stap 2: bereid de vulling voor.

We wassen groene uien onder stromend water, schudden de gootsteen af ​​om overtollige vloeistof kwijt te raken en leggen het op een snijplank. Maal het onderdeel met een mes fijn genoeg tot een dikte van maximaal 7 millimeter. En help ons met een mes en verwijder de groene uien in een bord.

Stap 3: Bak de pannenkoeken.

Nadat we de vulling en het deeg hebben voorbereid, beginnen we onze pannenkoeken te vormen. We brengen olijfolie op de opgerolde laag met een keukenborstel. We werken ook met alle andere lagen van het deeg. Dan keren we terug naar de eerste en strooien gelijkmatig gehakte groene uien over het hele centrale deel. We doen hetzelfde met andere lagen. En nu begint het plezier, draai ons deeg voorzichtig in een strakke rol. Vervolgens drukken we met de hand, waardoor de rol een platte vorm krijgt. Bepaal tegelijkertijd hoe dik je pannenkoek is, als je ze dunner wilt maken, druk dan de resulterende cake een beetje sterker en vice versa. Nadat we alle pannenkoeken hebben gevormd, gaan we verder met bakken. Zet de temperatuur van de plaat op een gemiddeld niveau. We doen pannenkoeken in de pan en zetten op de brander. Bak aan beide kanten goudbruin. Klaar pannenkoeken, met behulp van een keuken spatel, verspreid op een bord.

Stap 4: Serveer pannenkoeken met groene uien.

Direct voor het opdienen kunnen de pannenkoeken in plakjes worden gesneden en een paar stukken op borden worden gelegd. Of serveer alle pannenkoeken tegelijk op één plat bord. Je kunt zo'n geweldig gerecht bereiden voor het ontbijt en voor het diner, en het aanvullen met zure room of je favoriete saus. Tegelijkertijd afspoelen met warme melk of verse, gewoon gezette thee. Kook met plezier! Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - U kunt andere greens aan de vulling toevoegen, bijvoorbeeld peterselie of dille.

- - Als u geen olijfolie hebt, kunt u deze vervangen door zonnebloemolie, de smaak zal veranderen, maar niet veel.

- - Je kunt ook worst of ham toevoegen aan de vulling. Om dit te doen, moet je het ingrediënt fijn verkruimelen, zodat dergelijke pannenkoeken gemakkelijk te eten waren. Dit maakt je gerecht nog lekkerder en bevredigender. Of voeg fijn geraspte harde kaas van elk merk toe.

- - Als u niet zeker bent over de antikleefeigenschappen van uw pan, voeg dan een beetje olie toe aan de bodem van de pan voordat u begint te frituren. Gebruik in dit geval een soort olie voor zowel het deeg als de pan.