Bakken

Aubergine Kip Taart


Ingrediënten voor het maken van kiptaart met aubergine

Voor de test:

  1. Tarwebloem 150 gram
  2. Boter 50 gram
  3. Kippenei 1 stuk
  4. Zout naar smaak

Voor het vullen:

  1. Verse kipfilet 300 gram
  2. Grote ui 1 stuk
  3. Middelgrote aubergine 1 stuk
  4. Zout naar smaak
  5. Plantaardige olie om te frituren

Invullen:

  1. Harde kaas 100 gram
  2. Zure room 20% vet 100 milliliter
  3. Melk 100 milliliter
  4. 2 eieren
  5. Zout naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Aubergine, Kip, Bloem
  • Portie 5 porties

Inventory:

Diepe kom - 2 stuks, snijplank, mes, keukenfornuis, oven, bakplaat of ovenschaal, eetlepel, koelkast, middelste pan, plaat - 4 stuks, koekenpan, houten spatel, fijne rasp, handgarde, serveerschaal, Theelepel, keukenhandschoenen

Een taart met kip en aubergine koken:

Stap 1: bereid het deeg voor.

Doe zachte boter in een diepe kom. waarschuwing: en hiervoor halen we het romige ingrediënt gewoon van tevoren uit de koelkast en laten het opzij zodat het afkoelt tot kamertemperatuur. Breek vervolgens het ei en zout naar smaak in de kom. Ik sprenkel meestal 1/3 theelepel. Meng alles goed met een eetlepel of klop met de hand tot een glad mengsel. Giet daarna de bloem in de kom en meng alles opnieuw. Wanneer het deeg vrij viskeus begint te worden, kunt u het blijven kneden met schone handen. En op het einde vormen we een "knot" van het testproduct. Neem nu een ovenschaal. Hier is het al naar eigen goeddunken hoe een capaciteit te kiezen. Het kan immers een bakplaat zijn of een bak om rond of vierkant te bakken. Het hangt ervan af hoe je deze heerlijke en zeer geurige cake ziet. waarschuwing: het is niet nodig om de bakplaat te smeren, omdat het deeg al olie bevat, waardoor de cake tijdens het bakken niet aan de zijkanten van de container blijft plakken en aan de basis brandt. Dus, plaats ons "broodje" in de ovenschaal en verdeel het met uw vingers over het hele oppervlak van de container, zodat het deeg nog steeds aan alle kanten langs alle kanten komt 3 centimeter in hoogte, maar niet minder, omdat onze vulling er gewoon uit kan vallen als we het gerecht krijgen. Zet de pan met het deeg in de koelkast gedurende 30 minuten, en we kunnen doorgaan met het voorbereiden van de componenten voor het vullen.

Stap 2: bereid de kipfilet voor.

We wassen de kipfilet goed onder warm stromend water en schuiven hem op een snijplank. Met een mes reinigen we het vlees van vet en kraakbeen. We verplaatsen het kipingrediënt in een middelgrote pan en vullen de container met gewoon koud water zodat het het vlees volledig bedekt. We zetten op middelhoog vuur en koken voor 20-25 minuten na kokend water. Maar dat is niet alles! Na de toegewezen tijd voor het koken van de kip, zet de brander uit en laat de pan door een vergiet in de gootsteen lopen. We laten de kipfilet in deze toestand staan ​​totdat deze op kamertemperatuur is. Daarna brengen we met schone handen het vlees over naar een snijplank en hakken het in kleine blokjes met een mes. De verwerkte component wordt overgebracht op een schone plaat.

Stap 3: bereid de ui.

Schil de ui van de schil met behulp van scherp gereedschap en was hem daarna onmiddellijk onder koud stromend water. We verspreiden het ingrediënt op een snijplank en hakken het fijn in kleine vierkantjes van ongeveer de grootte van 0,5-0,7 centimeter. Hierna schuiven we de uiencomponent in een vrij bord.

Stap 4: bereid de aubergine voor.

Schil de aubergine met een mes van de schil en de staart en spoel deze vervolgens af onder stromend water. We verspreiden het ingrediënt op een snijplank en hakken het met dezelfde scherpe inventaris fijn in blokjes in grootte, zoals kip. Versnipperde groente wordt overgebracht naar een schone plaat. waarschuwing: in feite, als je graag aubergine aan de gerechten met de schil toevoegt, dan kun je het niet snijden en de groente in stukjes snijden in de vorm die je leuk vindt.

Stap 5: bereid de vulling voor.

We zetten de pan op middelhoog vuur en giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de container. Wanneer de olie begint op te warmen, maak het vuur iets minder dan gemiddeld en verspreid de gehakte ui voorzichtig in de pan. Af en toe roeren met een houten spatel, bak het ingrediënt voor 5 minuten naar transparantie. Vervolgens leggen we de auberginekubussen in de container en, nadat we alles goed hebben gemengd, bakken we nu twee componenten voor een andere 10 minuten. waarschuwing: vergeet van tijd tot tijd niet alles met een spatel te roeren zodat de groenten niet aan de basis verbranden en voeg indien nodig ook plantaardige olie toe. Schakel na de toegewezen tijd de brander uit en voeg de kipfilet toe aan de pan met gebakken groenten. Zout en peper naar smaak en meng grondig tot een glad mengsel.

Stap 6: bereid de kaas.

Om zo'n taart te maken, is elke harde kaas naar keuze voldoende. Maal het daarom met een fijne rasp direct boven een schone plaat en leg het ondertussen opzij.

Stap 7: bereid de vulling voor.

Voeg zure room toe aan een diepe kom, giet melk en breek eieren. Meng alle ingrediënten met een garde of een eetlepel tot er een homogene massa is gevormd. Voeg vervolgens de geplette kaas toe aan de container en voeg ook zout naar smaak toe. Nogmaals, meng alles goed met geïmproviseerde inventaris en we kunnen al doorgaan met het proces van het bereiden van het gerecht zelf.

Stap 8: bereid een taart met kip en aubergine.

Dus halen we de vorm met het deeg uit de koelkast en verspreiden we de vulling erin met behulp van een eetlepel. Nadat de ingrediënten over het gehele oppervlak zijn geëgaliseerd, vult u de vulling gelijkmatig met vulling. Zet de bakplaat met de schaal in de voorverwarmde oven op temperatuur 180 ° C en bak voor 40-45 minuten. Als de cake klaar is, wordt deze bedekt met een goudbruine korst en stroomt er een heerlijk aroma in de keuken. Daarom, om de mate van gereedheid precies op deze gronden te bepalen, de oven uit te zetten en met keukenspijkers te krijgen, krijgen we een bakplaat met een taart. reserve gedurende 5-10 minuten laat het gerecht afkoelen en breng het dan gemakkelijk over op het serveerschaaltje.

Stap 9: serveer de kip- en auberginetaart.

Wat een verleidelijk heerlijke taart blijkt zowel extern als intern! En de geur ... je zult gewoon je vingers likken! Geweldige maaltijd vooral voor onverwachte gasten. Ze kunnen hun lieve vrienden en verwanten immers niet alleen verwennen, maar ook van harte voeden, bijvoorbeeld met een kopje thee of koffie. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Buiten het seizoen kunt u champignons in de vulling doen, bijvoorbeeld champignons. De smaak van het gerecht zal iets anders zijn, maar het zal hetzelfde smakelijk en aromatisch worden.

- - Als u geen afneembare ovenschaal bij de hand hebt, kan de bodem van de container worden bedekt met bakpapier en, wanneer de cake is gebakken, deze verwijderen door deze aan alle kanten aan de randen van dit papier te trekken.

- - Bovenop de taart kunt u bestrooien met fijngehakte kruiden en groene uien. Het wordt heel mooi en geuriger.