Salades

Bladerdeeg voor de deur salade


Ingrediënten voor het koken van gasten bij de deur bladerdeeg salade

  1. Middelgrote aardappel 3 stuks
  2. Medium wortel 3 stuks
  3. 1 middelgrote ui
  4. 5 eieren
  5. Kipfilet 700 gram
  6. Gerookte kaas 200 gram
  7. Verse middelgrote komkommers 2 stuks
  8. Zout naar smaak
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak
  10. Salade dressing mayonaise
  • Hoofdingrediënten Komkommer, Kip, Eieren
  • Portie 5 porties

Inventory:

Braadpan - 4 stuks, fornuis, bord - 5 stuks, deksel - 2 stuks, mes, rasp, kom, vork, eetlepel, brede serveerschaal

Koken gasten voor de deur bladerdeeg salade:

Stap 1: bereid de kipfilet voor.

Was ontdooide kipfilet onder stromend water. Giet water in een pan en zet op middelhoog vuur. Voeg, wanneer het water kookt, een beetje zout toe en verplaats het ingrediënt handmatig in een bak met kokend water. Kook het vlees op middelhoog vuur. 45 minuten. Vervolgens halen we met behulp van een vork de kipfilet uit de bouillon en leggen deze op een snijplank. We snijden ons ingrediënt met een mes in kleine blokjes en brengen het over op een afzonderlijke plaat.

Stap 2: Kook de groenten.

Rauwe aardappelen met wortels worden grondig gewassen met een borstel onder stromend water. Omdat aardappelen in de schil worden gekookt in gezouten water, en we zout niet het water waarin de wortels worden gekookt, dus zullen we onze groenten afzonderlijk in verschillende containers koken. We verplaatsen de aardappelen in een pot met koud water, zodat deze ons wortelgewas volledig bedekt en op een groot vuur zetten. Voeg een snufje zout toe, dit voorkomt het barsten van de aardappelschil. Bedek vervolgens de pan met ons ingrediënt. Breng het water aan de kook, verminder het vuur tot een minimum, kook de groente 25-30 minuten. We controleren de gereedheid met een vork en prikken daarmee het wortelgewas. Als de aardappelen zacht zijn, dan klaar. Draai het vuur uit en zet de pan met de afgewerkte aardappelen onder koud water, zodat het gemakkelijker te pellen is. We doen dezelfde procedure met wortelen, alleen met het verschil dat we het water niet zout waarin we deze groente koken.

Stap 3: bereid de groenten voor.

Koel groenten onder koud water. Met een mes reinigen we ze van de huiden. En op een middelgrote rasp wrijven we onze groenten afzonderlijk in verschillende platen op de groenteschilfers. Dus eerst zullen er aardappelen zijn. Wrijf vervolgens over de wortels.

Stap 4: bereid de kaas.

Met behulp van een middelgrote rasp wrijven we de gerookte kaas op de chips in een apart bord. Voordat u een nieuw ingrediënt gebruikt, moet de rasp grondig worden gewassen onder stromend water.

Stap 5: bereid de kippeneieren.

Giet water op kamertemperatuur in een steelpan en zet op middelhoog vuur. Laat het water met een eetlepel in de eierkom zakken zonder het water op te warmen. De vloeistof moet ons ingrediënt volledig bedekken. Als het water in de pan kookt zodat de schaal niet barst tijdens het koken van de eieren, voeg dan een beetje zout toe en kook vanaf dit moment de eieren 10 minuten. Plaats aan het einde van het koken de gerechten met eieren onder koud water zodat de schaal gemakkelijker te reinigen is. Verwijder de schaal handmatig van de eieren en wrijf de eieren met een fijne rasp in een bord.

Stap 6: bereid de komkommers voor.

We wassen de komkommers onder stromend water en leggen ze over op een snijplank. Snijd ons ingrediënt eerst met een mes langs en vervolgens in kleine vierkantjes, ter grootte van niet meer dan 5 millimeter en leg het op een afzonderlijke plaat. Het is belangrijk om de gehakte komkommers niet te zouten, zodat ze het sap en glas niet kunnen laten.

Stap 7: Maak de ui klaar.

Pel met een mes de ui van de schil en spoel deze goed af onder stromend water. Maal op een snijplank met scherp gereedschap ons ingrediënt in kleine blokjes ter grootte van niet meer dan 1 centimeter en overbrengen naar een vrije plaat.

Stap 8: bereid de kip- en uiensalade.

Van een bord in een kom met behulp van een eetlepel verschuiven we de stukjes kipfilet en voegen hier gehakte ui en mayonaise toe. Alle ingrediënten worden goed gemengd met een eetlepel.

Stap 9: bereid de gasten voor de deur voor bladerdeegsalade.

Verspreid onze bereide ingrediënten in lagen op een brede schaal. De eerste laag geraspte aardappelen. Breng de aardappelchips met een eetlepel over in de schaal met een gelijkmatige laag, licht peper en zout. Leg de mayonaise er vervolgens op en gebruik dezelfde eetapparatuur om het ingrediënt over het gehele oppervlak van de eerste laag te egaliseren. Leg vervolgens de gehakte filet met ui op deze laag en strijk deze met behulp van een lepel gelijkmatig over het gehele oppervlak van de aardappellaag. Omdat de tweede laag al verzadigd is met mayonaise, hoeft dit ingrediënt niet te worden aangelegd. De derde laag van onze salade zal van gehakte wortelen zijn. We verspreiden het ook met een eetlepel op de tweede laag en egaliseren het gelijkmatig over het gehele oppervlak van de tweede laag. Nu verschuiven we naar een laag wortelen, vierkanten verse komkommer en zouten dit licht. We verspreiden mayonaise op een komkommerlaag met een lepel en verdelen het opnieuw gelijkmatig over het hele oppervlak van deze laag. Het blijft om geraspte kaas en fijn geraspt ei toe te voegen bovenop de derde laag. Nu verbinden we uw verbeelding en decoreren de bovenste laag volgens uw wens. Misschien wordt het een schattige kleine muis van radijs met bladeren van salade of peterselie.

Stap 10: serveer de gasten voor de deur bladerdeeg salade.

Serveer de salade direct na bereiding. Het zal een prachtige decoratie zijn voor uw vakantietafel. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Gebruik voor de bereiding van salade mayonaise 72% vet.

- - Gebruik zoete uienrassen, het is malser en beter gecombineerd met kipfilet.

- - Voordat u hardgekookte eieren kookt, moeten ze enkele minuten in warm water worden gehouden. Tijdens het koken zal de eierschaal niet barsten en zal het eiwit niet lekken.

- - Gebruik voor een salade een kipfilet, het is meer vlezig.

- - Giet geen kippenbouillon, die wordt gevormd door het filet koken, het zal een heerlijke soep vormen.