Desserts

Bessenmousse


Ingrediënten voor het maken van Berry Mousse

  1. Bessen (assorti) 1 kop
  2. Griesmeel 4 eetlepels
  3. Suiker 0,5 kop
  4. Water (drinken) -0,5 liter. proeven
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 4 porties

Inventory:

Steelpan, vergiet, lepel, mixer, kom, gaas, vork, grepen

Bessenmousse maken:

Stap 1: Kook de bessen.

Je kunt alle bessen gebruiken, ik mix graag aardbeien, frambozen, krenten en rode bosbessen. Maar deze keer nam ik een kers. In de winter is er geen manier om vers te kopen, dus gebruiken we bevroren exemplaren. Voordat je begint met het maken van mousse, verwijder je de bessen van tevoren en ontdooi je ze op kamertemperatuur. Vergeet niet het sap met gaas af te tappen. We schenken het sap niet, het is nuttig voor ons. Gooi ontdooide bessen in een ondiepe pan en vul ze met water. Zet op middelhoog vuur, breng aan de kook en kook 5 minuten. Verwijder daarna van het vuur, filter de bessen door een vergiet en kneed ze met een vork en giet ze terug in de pan. Voeg suiker toe, breng het opnieuw aan de kook, breng aan de kook en begin voorzichtig griesmeel in de pan te gieten, voortdurend roerend. Kook tot het griesmeel is gekookt en de pap niet dikker wordt (5-10 minuten). Haal daarna de pan van het vuur en laat volledig afkoelen.

Stap 2: Koken Berry Mousse.

Meng in een kom de griesmeelpap met het sap van de bessen en klop vervolgens alles met een mixer gedurende ongeveer 10 minuten, totdat er een luchtige, weelderige, homogene massa ontstaat.

Stap 3: Serveer de bessenmousse.

Neem een ​​kom en leg er bessenmousse in. Daarna leggen we ze 2 uur in de koelkast om af te koelen. Voor het serveren kun je de mousse versieren met een bes, zoals een kers, of muntblaadjes. Eet smakelijk!

Recept Tips:

- - Wees niet bang om de mousse langer dan 2 uur in de koelkast te laten liggen, want hoe langer het afkoelt, hoe lekkerder.

- - U kunt dikke jam met hele plakjes gebruiken in plaats van verse of bevroren bessen.

- - Bij het bereiden van de mousse kunt u de bessen door een fruitpers halen en griesmeel in het sap koken. Daarom gebruiken we bessen niet als zodanig.

- - Kant-en-klare mousse mag niet van de vork glijden, anders blijven kloppen.